mai 15, 2024Ricette TooA
Guide Complète pour Préparer la Parfaite Glace Maison avec une Sorbetière
Préparer de la glace chez soi peut être une expérience délicieuse et gratifiante, surtout lorsqu'on utilise une sorbetière. Ces appareils rendent le processus beaucoup plus simple et garantissent un résultat crémeux et délicieux. En suivant quelques étapes simples et astuces, vous pouvez préparer des glaces artisanales qui raviront les papilles de tous. Voici un guide complet pour préparer la glace parfaite avec la sorbetière TooA Family.
Temps de préparation: 30 minutes.
Si vous recherchez une option plus pratique pour savourer le véritable goût de la glace italienne chez vous, nous vous recommandons d'essayer les préparations TooA, réalisées avec des ingrédients 100% naturels. Avec nos mélanges pour glace, vous pouvez économiser un temps précieux sans compromettre la qualité. Choisissez parmi une variété de saveurs, du classique aux fruits, mettez-le dans la cuve et laissez-le pendant 20 à 30 minutes. Personnalisez votre délice avec nos garnitures TooA, en répartissant uniformément de la crème aux noisettes italiennes, des griottes confites, des éclats de pistaches siciliennes et bien plus encore.
Temps de préparation : 7-8 heures.
1. Choisissez les bons ingrédients : La qualité des ingrédients est essentielle pour obtenir de délicieuses glaces. Utilisez toujours des ingrédients frais et de haute qualité. Optez pour du lait entier, de la crème fraîche, des œufs frais et des fruits de saison pour de meilleurs résultats.
2. Préparez la base glacée : La base glacée, également appelée « crème anglaise », est le cœur de la recette. Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole à feu moyen et ajoutez progressivement le sucre. Dans un autre bol, battez légèrement les œufs et ajoutez-les lentement au mélange lait et sucre en remuant constamment. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Assurez-vous de ne pas faire bouillir la base de glace.
3. Ajoutez des arômes et des ingrédients supplémentaires : Une fois la base de crème glacée refroidie, vous pouvez ajouter des arômes tels que des extraits de vanille, du chocolat fondu, des fruits frais ou des fruits secs. Assurez-vous que les ingrédients ajoutés sont à température ambiante et bien mélangés à la base de crème glacée.
4. Refroidissez le mélange : Avant de verser le mélange dans la sorbetière, assurez-vous qu'il est complètement refroidi. Vous pouvez le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute la nuit. Un mélange froid permet d'obtenir une texture crémeuse pendant le processus de congélation.
5. Utilisez la sorbetière : versez le mélange froid dans la sorbetière et démarrez le processus de congélation selon les instructions du fabricant. En règle générale, il faudra environ 20 minutes pour obtenir une glace bien congelée et crémeuse.
6. Conserver la glace : Une fois que la glace a atteint la consistance désirée, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle durcisse davantage.
7. Servez et dégustez : Une fois la glace complètement congelée, servez les portions souhaitées et dégustez votre glace maison ! Vous pouvez ajouter des garnitures comme des pépites de chocolat, des fruits frais ou de la sauce caramel pour une touche de saveur supplémentaire.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer de délicieuses glaces crémeuses dans le confort de votre cuisine.